Рататуй

Рататуй — старинное французское блюдо, с которым многие знакомы по одноименному мультфильму. Если вы вдруг не знаете, как его приготовить — вот проверенный рецепт. Все очень просто!

Несложный рецепт рататуя итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• цукини 1 шт.
• баклажаны 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• картофель 2 шт.
• сыр 100 г
• томатный соус 200 г
• масло оливковое 5-6 ст. л.
• прованские травы по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Овощи нарезать тонкими ломтиками 2—3 мм.
3. Томатный соус смешать с 2—3 столовыми ложками масла, посолить, поперчить, можно добавить смесь французских трав (розмарин, чабер, тимьян, базилик, эстрагон, шалфей).
4. Переложить соус в форму.
5. Соблюдая очередность, овощи разложить в форме в любой последовательности.
6. Полить маслом, посыпать травами, солью и перцем.
7. Запекать при 160 градусах около 40 минут.
8. Готовность определять по внешнему виду овощей — они не должны превратиться в кашу или начать подгорать, но все же должны стать мягкими.
9. Подавать сразу, выкладывая овощи на тарелку и поливая их соусом.
10. При желании присыпать сверху тертым сыром.
11. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рататуй готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.