Стейк "Рыба-меч

Рецепт приготовления блюда из экзотической рыбы на ужин. Подается с картофельным пюре смешанным со шпинатом и приправленным маслом белого трюфеля.

Количество порций: 4

Сложный рецепт стейка "Рыба-меч" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на четыре порции

• рыба - меч — 700 Грамм (ингредиенты для рыбы)
• паприка — 1 Чайная ложка
• чесночный порошок — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• кайенский перец — 1 Щепотка
• сушеный эстрагон — 1 Щепотка
• сушеный шалфей — 1 Щепотка
• сушеный тимьян — 1 Щепотка
• сушеный орегано — 1 Щепотка
• сливочное масло — 2 Ст. ложки
• картофель — 900 Грамм (ингредиенты для гарнира)
• шпинат — 125 Грамм
• молоко — 250 Миллилитров
• масло — 2 Ст. ложки
• масло белого трюфеля — 1 Чайная ложка
• соль — 2 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Приготовление рыбы:
2. Смешать паприку, чесночный порошок, соль, кайенский перец, эстрагон, шалфей, тимьян и орегано. Нарезать рыбу на 4 одинаковых стейка. Обвалять кусочки в смеси приправ.
3. Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло. Обжарить рыбу с обеих сторон до готовности.
4. Выложить рыбу в посуду.
5. Приготовление гарнира:
6. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Выложить в миску.
7. Ошпарить шпинат кипятком оставшимся от картофеля.
8. В небольшой кастрюльке вскипятить молоко. Постепенно добавлять сливочное, трюфельное масло и молоко в картофель. Смешать пюре с помощью деревянной ложки.
9. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать со шпинатом.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт стейка "рыба-меч!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!