Азербайджанский омлет

Простой рецепт азербайджанского омлета азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные 3 шт.
• сливки молочные (33%) 50 г
• моцарелла 50 г
• шпинат 20 г
• зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г
• масло растительное 20 г
• брынза 30 г
• салат корн 1 г
• черри (сушеные) 20 г

Пошаговое приготовление

1. Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик).
2. Шеф - повар ресторана Cookkareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета – с добавлением моцареллы, а при подаче – брынзы.
3. Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.
4. Разбить туда яйца.
5. Добавить тертый сыр и шпинатную пасту.
6. Совет от шеф - повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.
7. Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.
8. Перемешать.
9. Вылить яичную смесь на сковороду.
10. Традиционным способом приготовить омлет.
11. На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри.
12. Украсить зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Хороший рецептик!

 

Eeenoolak, ты сама их придумала рецепт азербайджанского омлета?

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Доброго!
Сегодня приготовила азербайджанский омлет по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.