Закуска из баклажанов

Простой рецепт закуски из баклажанов сербской кухни. Пошаговый рецепт сербской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Мочение

Ингредиенты на восемь порций

• баклажаны 3 шт.
• помидоры 3 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 4-6 зубчиков
• масло подсолнечное
• базилик

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны порезать кружочками, вымочить в солёной воде, затем обжарить на растительном масле с двух сторон.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.
3. Перец очистить от семян и нарезать кубиками, лук нарезать кубиками.
4. На раскалённой сковороде слегка обжарить лук, затем добавить перец, обжаривать 7 мин.
5. Добавить натертые на крупной терке помидоры, тушить 7 мин.
6. В глубокую жаропрочную посуду выложить слой баклажанов, посолить, поперчить, посыпать мелко нарубленным чесноком и залить овощной смесью.
7. Повторить выкладку несколько раз.
8. Тушить 10 минут.
9. Посыпать мелко нарубленным базиликом.

 

Посмотрела на фото закуски из баклажанов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!