Были в истории люди, для которых приготовление изысканных блюд было в какой-то степени и профессией, и увлечение, а также и созданием изысканного орудия соблазнения. Историческая личность Джакомо Джироламо Казанова (Giacomo Girolamo Casanova) кавалер де Сенгальт. Известный в 18-м веке авантюрист, писатель и тонкий знаток искусства соблазнения. Считается, что Казанова стал автором ряда кулинарных шедевров, многие известны и по сей день. Так, например, авторству Джакомо Казанова приписывают рецепт креветок с цукини, наш рецепт!!!Простой рецепт креветок с цукини от Дж.Казанова домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на семь порцийКреветки тигровые - 300 гЦукини (небольшие) - 2 шт.Молодой чеснок - 4 зубчикаБелое сухое вино - 100 млОливковое маслоСвежие базилик, петрушка, зеленый салатСоль, соевый соус по вкусуПошаговое приготовлениеЗамариновать отваренные, очищенные креветки в соевом соусе с черным перцем и белым вином. Пока подготавливаются остальные ингредиенты, ракообразные успеют пропитаться вкусами специй и вина.Кабачок помыть, очистить от кожуры и порезать на кубики (я очистила так же от серединок, не люблю семечки в блюдах).Разогреть оливковое масло и в течение 2-х минут обжарить 2 нарубленных зубчика чеснока. Главное, чтоб чеснок не сгорел. Когда специя отдаст свой аромат маслу, ее можно выкинуть.В чесночном масле до полуготовности обжарить кабачок. Он должен остаться чуть твердым в середине. Отложить на тарелку.В этом же масле обжарить рубленый базилик и петрушку.Когда зелень обжариться, залить ее вином (50 мл) и добавить креветки. Довести до кипения.Добавить к креветкам кабачки и потушить еще пару минут до готовности. В конце положить еще 2 рубленых зубка чеснока для усиления аромата.Подать на листьях салата с кусочками лайма, кусочком чиабатты с томатами и базиликом, и бокалом белого охлажденного вина.Приятного аппетита господа!
