Рыбные котлеты из минтая

Непростой рецепт рыбных котлет из минтая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на пять порций

• Филе минтая (или другой рыбы) — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Хлеб белый — 1 упак.
• Молоко 1.5% - ной жирн. — 1 стак.
• Панировочные сухари — 1 стак.
• Сливки 20 % - ной жир. — 1 стак.
• Горчица с зернышками — 1 ст. л.
• Зелень — 1 горст.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное несоленое — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе минтая хорошо промыть.
2. Обсушить. Пропустить через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить с мелко рубленным луком. Хлеб замочить в молоке. Перебить в кашу хлеб и обжаренные овощи. Смешать рыбный фарш с овощами и хлебом, добавить мелко рубленную зелень.
3. Посолить и поперчить по вкусу. Сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле. Приготовить сливочный соус.
4. Сливочное масло растопить в сотейнике. Добавить сливки, соль и горчицу и довести на малом огне до кипения. Котлеты выложить на лист салата полить соусом. Приятного аппетита!