Простой рецепт баклажанных лапок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны крупные 4-5 штукЧеснок 2 зубчикаСметана 100 гр.(как вариант майонез, а можно 50 \50 и то и другое)СольЗелень (укроп, кинза, петрушка)Растительное масло для смазывания формы.Пошаговое приготовлениеБаклажаны помыть (пложоножки не отрезать!)Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие «лапки»Опустить лапки в кипящую хорошо подсоленую воду и бланшировать 3-5 минут.Затем слегка смазать форму любым растительным маслом и уложить туда бланшированные баклажаны.Запекать в духовке минут 20-30 (в зависимости от величины баклажан)Добавить выжатый через чесночницу чеснок в сметану.Выложить готовые баклажаны на тарелки, промазать аккуратно внутри смесью сметаны и чеснока, посыпать зеленью.Их можно подавать горячими со свежими помидорами, как гарнир, а можно холодными, как самостоятельное блюдо.Это вкуснейшее блюдо я ела в одном из южных кафе, о том как оно было приготовлено я не спросила и приехав с отдыха домой попробовала приготовить дома сама, получилось еще вкуснее, поскольку я еще посыпала зеленью, которую обожаю!
