Рибай - это толстый край говядины, находящийся на ребре. По сути, это мышца с небольшим количеством ценного жира. Рассказываю, как приготовить стейк из говядины рибай - нежный, сочный и вкусный. Вашему вниманию - классический способ приготовления стейка из говядины рибай, особенно популярный во Франции. Удобное блюдо: буквально за 10-15 минут можно управиться. Стейки получаются сочные, главное их не пережарить, не пересушить. С бокалом хорошего красного вина - нет лучше ужина, чем этот.Количество порций: 2Очень простой рецепт стейка из говядины рибай домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на две порцииСтейк рибай — 2 ШтукиТимьян (горсть) — 2 ШтукиСоль — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеВсе очень просто. Промытые и обсушенные стейки щедро посыпаем свежим тимьяном.В сковороде разогреваем растительное масло (у меня оливковое). Пока еще масло не согрелось, щедро посыпаем сковороду солью. Затем кладем в сковороду стейки и оставляем их в покое. То есть, вообще никак не двигаем, не переворачиваем. Стейки должны 4 минуты жариться в полной неподвижности.Спустя 4 минуты переворачиваем стейки и жарим еще 2-3 минуты с другой стороны. Все, они готовы.Подавать такие стейки лучше всего с жареной картошкой и красным вином. Приятного аппетита.
