Непростой рецепт мясных рулетиков с шпинатом и грибным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийфиле говядины 700 г1 пачка шпината (размороженный)лук порей 200 гсыр твердый 100 гсольперецмускатный орехоливковое маслосливочное масло 2 ст лсоус400 г шампиньонов200 г лук пореймука 1 ст лвино белое 50 млсливки 150 млПошаговое приготовлениеТонко нарезанные ломтики мясо отбить под пищевой пленкой. Каждый с легка посолить поперчит и накапать оливковое масло. Сложить друг на друга, оставить мариноваться 30 минут.Разогреть сл. масло. Обжарить нарезанный кольцами лук 2 минуты.Размороженный шпинат отжать и добавить к луку. Обжарить еще 2-3 минуты. Добавить соль перец мускатный орех, перемешать и снять с огня.Чуть остудить, добавить натертый сыр, перемешать.На каждый кусок мясо положить по ст. л. начинки, завернуть рулетом и закрепить зубочисткой.Обжарить на разогретом растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.По совету Натки (рулетка78) я завернула готовые рулетики в фольгу, только не по отдельности а все в мести (не было времени).В той же сковородке где жарилось мясо обжаривать нарезанный кольцами лук 2 минуты, добавить нарезанные грибы и обжаривать еще 3 минуты.Добавить вино, выпарить.На сухой сковородке обжарить муку до светло розового цвета.Добавить к грибам и быстро перемешать.Влить сливки, перемешать.Томить 2-3 минуты, посолить поперчить и выключить.Из остатков шпинатной начинки я слепила шарики и подала в мести с рулетами и соусом.Приятного аппетита!!!
