Творожный пирог с фруктами

Простой рецепт творожного пирога с фруктами вегетарианской кухни. Пошаговый рецепт вегетарианской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Масло сливочное 210 г.
• Творог 250 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 250 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Сахар 80 г.
• Айва 300 г.
• Груша 250 г.
• Сахар ванильный 10 г.
• Корица молотая 4 г.

Пошаговое приготовление

1. Творожный пирог с фруктами – это невероятно ароматный, вкусный и легкий десерт. Приготовить такой пирог весьма просто, для его приготовления понадобятся самые обыкновенные продукты, а начинку можно изменить. Итак, какие продукты необходимы для приготовления творожного пирога с фруктами. Примечание: вместо творога я использовала сладкую творожную массу, потому мне понадобилось меньше сахара.
2. Сначала нужно смешать в одной емкости творог (или творожную массу), сахар (если вы используете несладкий творог, понадобится 120 граммов сахара), ванильный сахар и мягкое сливочное масло (200 граммов) руками или миксером. Должна получиться однородная маслянисто - творожная масса.
3. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель для теста.
4. Постепенно просеять муку с разрыхлителем в масляную массу. Тщательно вымесить руками тесто. Получившееся тесто должно быть мягким, однородным, нелипким, нежным. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на час.
5. По прошествии указанного времени вытащить тесто из холодильника. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста раскатать и выложить на дно формы, предварительно присыпанное мукой. Тесто также можно выложить руками. Сделать высокие бортики. Проколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.
6. Подготовить фрукты. Я использовала айву и груши, но их можно заменить яблоками или сливами. Айву очистить от кожуры, обрезать червивые места (айва, как правило, очень червивая) и извлечь косточки. Груши можно не очищать от кожицы, это делается по желанию. Нарезать фрукты на тонкие дольки.
7. Выложить нарезанные фрукты на творожную основу. Присыпать фрукты корицей и сахаром.
8. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им фрукты. Тщательно залепить краешки творожного пирога.
9. Растопить в микроволновой печи 10 граммов сливочного масла и смазать им поверхность пирога. Присыпать пирог корицей и сахаром. Можно вместо масла смазать пирог молоком или яйцом. Поставить творожный пирог с фруктами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
10. Извлечь готовый пирог из духовки. Дать ему полностью остыть.
11. Подавать пирог со сливками, присыпанным сахарной пудрой или в первозданном виде. Вот и всё, творожный пирог с фруктами готов. Приятного аппетита!