Кисло-сладкие креветки с лапшой соба

Блогер Дмитрий Журавлев черпает вдохновение в китайской кухне. Ужин в китайском стиле — беспроигрышный вариант для тех, кто ценит время.

Непростой рецепт кисло-сладких креветок с лапшой соба азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на одиннадцать порций

• рисовый уксус – 3 ст. л.
• рисовое вино – 1 ст. л.
• корень имбиря – 1,5 см
• гречневая лапша соба
• сырые неочищенные тигровые креветки – 350 г
• крахмал, разведенный в равном количестве воды – 2 ч. л.
• перья зеленого лука – 2 шт.
• куриный бульон – 120 мл
• сахар – 2 ст. л.
• темное кунжутное масло – 1 ч. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• растительное масло для жарки – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. У креветок удалить головы и очистить от панцирей, оставив хвостики. На спинке сделать глубокий надрез и удалить кишечную вену. Обсушить бумажным полотенцем. Гречневую лапшу отварить по инструкции на упаковке. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук (белую часть) мелко нарубить.
2. В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло, положить имбирь, зеленый лук и немного обжарить. Добавить сахар, влить соевый соус, уксус, рисовое вино или сухой херес. Через полминуты влить бульон и довести до кипения.
3. Добавить в соус креветки и, постоянно помешивая, довести до готовности. После чего добавить кунжутное масло и затянуть соус крахмальной водой.
4. При подаче выложить креветки на лапшу, полить соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать