Простой рецепт соуса из запеченных перцев домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииСладкий перец 4 штукиЧеснок 1 зубчикЖареный миндаль 30 гСвежая кинза 1 пучокСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвежий перец чили по вкусуМолотая паприка 1 чайная ложкаТопленое сливочное масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеДля начала необходимо обмыть перцы и запекать их в духовке в течение часа, пока шкурка не почернеет. Затем очистить перцы от кожицы и семян.Пока перцы запекаются, растопить сливочное масло и добавить в него чайную ложку молотой паприки.Слегка обжарить на сухой сковороде миндаль, пока он не подрумянится. Перемолоть в блендере в крошку.Добавить к миндалю запеченные перцы, кинзу, немного мелко порезанного перчика чили (можно вытащить семена, чтобы получилось не так остро), влить масло с паприкой. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить зубчик чеснока. Перемолоть все в блендере в течение пары минут.Получившийся соус хорошо подойдет к пасте и мясу, а также в качестве закуски с домашними чипсами.Можно хранить в холодильнике около недели.
