Угостись вкусными молочными коржиками из детства!Молочные коржики - для многих из нас это вкусное воспоминание из детства и не только, я их лично помню со студенческих времен. Они вкусные, нежные и сытные. Сегодня я хочу предложить вам приготовить их самостоятельно, так как это очень просто!Простой рецепт коржиков молочных из детства по ГОСТу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 352 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 352 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двадцать порцийСливочное масло (комнатной температуры) 95 грСахар 200 грМолоко 75 грЯйца 1 шт.Мука 400 грВанильный сахар 1 чайн. л.Разрыхлитель (неполная чайная ложка) 4 грСода пищевая (около трети чайной ложки) 2 грПошаговое приготовлениеИтак, подготовим нужные ингредиенты.Мягкое масло перекладываем в миску, добавляем к нему сахар и ваниль.Миксером тщательно взбиваем масло в течение 4-5 минут.Яйцо разбиваем в чашу, слегка взбалтываем его вилкой.Половину яйца добавляем в масляную смесь, а вторую половину откладываем пока в сторону.Взбиваем масло с яйцом еще пару минут.Не прекращая взбивать, вливаем в масляную смесь молоко.Муку, соду и разрыхлитель просеиваем вместе и добавляем в масляную массу. Венчики на миксере меняем на крюки для теста.И достаточно быстрыми движениями перемешиваем массу до получения комковатого теста. Если вдруг крюков для замеса теста у вас нет, тогда начинайте замешивать тесто ложкой.Полученное тесто руками собираем в шар.Стол припыляем мукой и раскатываем на нём тесто до толщины в 8-10 мм (можно раскатывать чуть тоньше, но тогда коржики будут больше похожи на печеньки).Из теста вырезаем кружки с помощью фигурной вырубки диаметром 8-9 см. Если специальной вырубки нет, тогда можете использовать стакан/чашку.Переносим молочные коржики на противень.Смазываем каждый коржик отложенным яйцом (если его осталось небольшое количество, то его можно немного разбавить водой или молоком).Выпекаем коржики при 190 С около 10-12 минут. Во время выпечки очень важно коржики не передержать, иначе вместо нежных и мягких коржиков можно получить хрустящие прянички, так что не отвлекаемся и подстраиваемся под свои духовки!Переносим коржики на решетку и оставляем до полного остывания.Наши коржики готовы. Подаём с молоком. ..или с чашечкой кофе!Приятного аппетита!
