Простой рецепт шашлыка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвинина+говядина 15-2 кг2 средних помидора2 небольших баклажана6-7 головок репчатого лука, тмин, кориандр, переч черный, перец красный(можно готовую приправу для шашлыка)100 гр чернослива(можно и побольше), уксусная кислота 70%на глазПошаговое приготовлениеНарезаем кусочками мясо, лук и помидоры кольцами. Кладем все в эмалированную кастрюлю, добавляем чернослив, соль, пряности, уксусной кислоты(обычно я беру 2-3 колпачка), перемешиваем, прижимаем грузом(3-х литровый чайник с водой), и оставляем мариноваться на 2-3 часа.Затем режем кружочками баклажаны и кладем их в круто соленую воду. Так же, как и мясо, оставляем на 2-3 часа.Пока у нас в запасе 2-3 ч, собираем приятную компанию и едем на природу. А дальше как обычно: костер, нанизываем на шампуры поочереди мясо, кружочек баклажана, чернослив, помидор, маринованый лук. Жарим минут по 10 с каждой стороны и ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И ОТДЫХА.Кстати, «запивать» шашлык хорошо вином, но этот лучше холодненькой водочкой.
