Вегетарианский плов с грибами

Вегетарианский плов с грибами готовится очень просто! Шампиньоны заменяют традиционное для этого блюда мясо. Плов получается рассыпчатым, а за счет специй - еще и ароматным!

Перед вами - простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт вегетарианского плова с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Шампиньоны — 20 Штук
• Рис — 400 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука (половинка желтого и красного)
• Масло растительное — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Чеснок молодой — 1 Штука
• Специи — По вкусу (сладкая паприка, куркума, майоран, базилик)

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны промойте и обсушите.
2. Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.
3. Обжариваем до золотистого цвета.
4. Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.
5. Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.
6. Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).
7. Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/1, чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.
8. Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.
9. Готово! Приятного аппетита!

 

@Doznogvo, очень интересный вариант вегетарианского плова с грибами.

 

Мой самый любимый рецепт вегетарианского плова с грибами!!!
Я тоже так готовлю!