Очень простой рецепт варенья из черной смородины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииСмородина черная 1 кг.Сахар 800 г.Вода 100 мл.Сахар ванильный 10 г.Пошаговое приготовлениеЛето – пора заготовок. Среди прочего нельзя обойти стороной приготовление варенья из ягод, в частности, из черной смородины. Ведь это действительно очень вкусная ягода! Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом приготовления варенья из черной смородины. Я готовлю по этому рецепту варенье уже не один год, и всегда получается очень вкусно. Сладость с долей кислинки – вкуснее и быть не может! Итак, какие продукты понадобятся.Сперва нужно подготовить смородину. Очень тщательно промыть ее от грязи и веточек, перебрать. Примерно одну четвертую часть ягод отделить, они еще пригодятся.С помощью блендера измельчить три четверти ягод.Добавить обычный и ванильный сахар, воду. Всыпать целые ягодки, тщательно перемешать.Довести ягоды с сахаром до кипения на среднем огне. Когда масса закипит, начнет появляться пенка, которую обязательно нужно снимать, иначе варенье в дальнейшем испортится.Варить варенье на небольшом огне, пока пенки не перестанут появляться, а также до того состояния густоты, которое вам нужно. Следует учесть, что в черной смородине есть пектин, благодаря которому варенье густеет, потому его добавления в данном случае не требуется. Готовое варенье снять с огня, дать минуту настояться.Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть крышками вниз. Дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте. Вот и всё, вкуснейшее варенье из черной смородины готово, приятного аппетита!
