Чуду, или чебуреки с тыквой

Непростой рецепт чуду, или чебуреки с тыквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• - 1 стакан молока
• - 0,5 чайной ложки соли
• - мука (столько, чтобы замесить густое тесто)
• Для начинки:
• - 300-400 г очищенной тыквы
• - 1 луковица
• - 2-3 зубчика чеснока
• - 50 г сливочного масла
• - соль по - вкусу
• - ореховая трава(предпочтительнее), можно заменить на чаман, или хмели - сунели
• - молотый красный жгучий перец
• - 150-200 г растительного масла для жарки

Пошаговое приготовление

1. Порезать лук, измельчить чеснок, и отправить их в жаровню со сливочным маслом тушиться на медленном огне под крышкой. Тем временем натереть тыкву на крупной тёрке. Когда лук и чеснок станут прозрачными, присолить и добавить к ним тыкву. Оставить тушиться минут 20, время от времени помешивая. Добавить ореховую траву (именно в ней вся прелесть и аромат этого блюда) и жгучий перец. Хорошо перемешать.
2. Замесить густое тесто. Раскатать пластины, диаметром 15 сантиметров. Выложить на каждую половинку готовую начинку из тыквы, слепить по краю. Отправить на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета. Кушать горячими.

Этот рецепт я получила от подруги, которая почти сорок лет прожила в Махачкале, и называет этот рецепт традиционным дагестанским. Могу сказать, что «чудесные» чебуреки с тыквой (так их называет моя дочь) произвели наилучшее впечатление даже на мужа, который ранее тыкву очень нелюбил. Изделие «улетело», едва я успела его сфотографировать.