Корейская рыбная заправка

Простой рецепт корейской рыбной заправки корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на шесть порций

• морковь – 1 шт
• 50 г шампиньонов
• 250 мл сухого белого вина
• масло растительное – 3 ст. л.
• сок лимонный
• соль
• лук репчатый – 1 луковица
• любая рыба
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки.

Пошаговое приготовление

1. Голову или плавники любой рыбы промыть, удалить жабры. Отварить в 1 л подсоленной воды. Готовый бульон процедить.
2. Луковицу, морковь и шампиньоны очистить, мелко нарезать.
3. В сотейнике разогреть масло, обжарить в нем овощи и грибы до золотистого оттенка, 4 мин.
4. Затем добавить рыбный бульон, лимонный сок, вино и рубленую зелень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на медленном огне 15–20 мин., после чего слегка остудить и процедить через сито.
5. для салатов из морепродуктов, для соусов к рыбным салатам

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Какой замечательный рецепт корейской рыбной заправки - яркий, красочный и аппетитный!

 

я слабо разбираюсь в корейской рыбной заправке, но с этим рецептом вышло очень здорово!