Пирог Осенний сон

Непростой рецепт пирога Осеннего сон домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 30 г свежих дрожжей
• 0,5 стакана теплой воды
• 0,5 стакана кефира
• Ванилин
• Щепотка соли
• 3 стакана муки
• Цедра половины апельсина
• Начинка: 200 г апельсинового джема
• 100 г клюквы
• Сахарная пудра для украшения
• 1 яйцо для смазки пирога

Пошаговое приготовление

1. Способ приготовления.
2. Из указанных продуктов замесить дрожжевое мягкое тесто и поставить его в теплое место, прикрыв пленкой, для подъема на 1,5 часа.
3. После этого раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
4. Смазать тесто апельсиновым джемом и сверху разложить клюкву.
5. Скатать тесто в рулет.
6. Приготовить форму для выпечки. Нужна высокая форма. У меня такой нет, поэтому использовала алюминиевую кастрюльку.
7. На донышко формы положить кружок пергамента, смазать маслом.
8. Рулет уложить в форму, подогнув края вниз.
9. Поставить в теплое место на 1 час.
10. Тесто хорошо поднимется, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов С в течение 1 часа.
11. Горячий пирог смазать сливочным маслом.
12. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, используя трафарет листьев клена.
13. Приятного аппетита!