Непростой рецепт маринованной свиной вырезки по‑испански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийВода 3,5 стаканаКрупная соль ¼ стаканаСахар 0,3 стаканаХересный уксус 0,3 стаканаКолотый лед 1 стаканСвиная вырезка 1 кгПаприка 2 столовые ложкиСвежемолотый черный перец 1 чайная ложкаСвежий шалфей 1 чайная ложкаЧеснок 2 зубчикаИзмельченный свежий тимьян 1 чайная ложкаОливковое масло 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеВ большой миске смешайте воду, соль, 0,25 стакана сахара и 0,25 стакана хересного уксуса. Перелейте маринад в пластиковый пакет, добавьте лед и мясо. Хорошо перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на 3 часа, иногда переворачивая.В миске смешайте паприку, 2 чайные ложки сахара, черный перец, измельченный шалфей, тимьян и измельченный чеснок.Разогрейте гриль или мангал.Просушите мясо бумажным полотенцем. Смажьте оливковым маслом и натрите смесью с паприкой. Выложите на смазанную маслом решетку и подрумяньте со всех сторон 6 минут. Затем переложите мясо на ту часть, где жар меньше и, переворачивая, готовьте еще 20 минут до готовности.Переложите мясо на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5 минут. Откройте, сбрызните уксусом и подавайте.
