Простой рецепт салата из клубники и свеклы австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одну порциюСвекла 1 шт.Клубника 150 г.Салат 100 г.Оливковое масло 15 мл.Уксус бальзамический 15 мл.Грецкий орех 15 г.Пошаговое приготовлениеСалат из клубники и свеклы один из немногих салатов, который сочетает в себе необычность и оригинальность. Не удивляйтесь, но свекла и клубника великолепно сочетаются, салат очень яркий и запоминающийся, ну и к тому же очень полезный, так как здесь сплошные витамины. Приготовить салат вы сможете за 15 минут, вот правда свеклу вам придется отварить заранее. Молодой корнеплод варится быстро. В сотейник с водой отправьте свеклу, дождитесь пока закипит вода. Убавьте огонь и варите свеклу 35-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Можно сварить и за 20 минут, тогда устройте свекле холодную шоковую терапию. Свеклу необходимо варить 20 минут, а потом следом отправить ее в очень холодную воду. Оставьте ее минут на 5 и можно свеклу использовать по назначению.Свеклу очистить от кожуры и нарезать крупными квадратиками. Можно конечно и соломкой, тогда и клубнику надо будет нарезать соломкой.Клубнику перебрать, очистить от зеленых хвостиков. Промыть под проточной водой и обсушить. Если ягоды крупные, разделите их пополам.На тарелку, в которой будите подавать салат, выложить листья салата (предварительно их промыть и обсушить). Это может быть шпинат, руккола, листья айсберга. Если листья крупные, не режьте их, порвите руками.Поверх салата выложить свеклу. Выкладывайте равномерный слой.Поверх свеклы выложить клубнику. Не жалейте ягод, салат получается вкусным и красивым. Заменить эту ягоду в этом салате увы не возможно.Из оливкового масла, бальзамического уксуса приготовить заправку. Смешать оба ингредиента в равном количестве и хорошо перемешать. Можно добавить сок лайма, но именно в этом рецепте он будет на любителя. Либо приготовить заправку с горчицей. Не бойтесь экспериментировать и смешивать разные ингредиенты.Салат присыпать порубленными грецкими орехами. Можно добавить семена кунжута, льна и другие любимые орехи или семечки. И приправить готовой заправкой.Перед подачей салат можно слегка охладить, либо же клубника и свекла у вас должны быть уже хорошо охлажденные. Экзотический салат из клубники и свеклы готов. Приятного аппетита!
