Соус голландский

Простой рецепт соуса голландского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 200 гр сливочного масла
• 2 чайные ложки муки
• 250 мл белого бульона
• сок половины лимона
• 1 желток куриного яйца
• половина чайной ложки соли

Пошаговое приготовление

1. Непрерывно помешивая деревянной ложкой распустить на небольшом огне сливочное масло.
2. Не давая закипеть довести масло до максимальной температуры
3. Добавить в масло муку и бульон, продолжать помешивать.
4. Когда соус загустеет увеличить огонь, довести до кипения и оставить.
5. Тут же влить желток, сок половины лимона и сильно перемешать.
6. Процедить через металлическое ситечко соус прямо в соусник.
7. Подавать горячим.

Прекрасный голландский соус к отварным и тушеным овощам, а также к рыбе

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

@t_yelka, очень интересный вариант соуса голландского.