Блинный торт с персиками

Непростой рецепт блинного торта с персиками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для блинов:
• 3 яйца
• 5 ст л сахара
• 500 мл молока
• 200 г муки
• корица
• растительное масло
• Для крема:
• 4 ст л сахара
• 4 ч л желатина
• 200 мл 35% - ых сливок
• 400 г сметаны (я брала 15% - ую)
• 1 пакетик ванильного сахар
• 2 персика

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром
2. Добавить молоко, перемешать.
3. Смешать муку с корицей и в сухую смесь ввести яично - молочную, перемешать. Тесто для блинов готово.
4. На растительном масле выпекаем блины. Складываем их в стопочку и остужаем.
5. Заранее замоченный желатин в 100 мл воды (я замачивала на 40 минут) растопить на водяной бане.
6. Миксером взбиваем сливки с 2 ст л сахара.
7. Сметану взбиваем с сахаром (2 ст л). Сливки перекладываем во взбитую сметану и аккуратно перемешиваем.
8. Персики на 5-7 с погружаем в кипяток (но не кипячёную воду!), обдаём холодной водой.
9. Снимаем кожу, удаляем косточку. Мелко режем. Несколько тонких ломтиков оставляем для украшеня.
10. На тарелку выкладываем блины, прослаивая кремом и персиками.
11. Последний блин покрываем кремом и украшаем ломтиками персика, лепестками мяты и отправляем в холодильник минимум часа на 3.
12. Угощайтесь!

Купила персики и, как водится, подсунули зелёные. Куда их деть? В поликлиннике женщина листала журнал, я глянула, а там рецепт блинного торта с черникой. Но черника прекрасно меняется на персики. Женщина заметила, что я читаю и любезно выдернула страницы с рецептами. Со словами Я всё авно не готовлю вручила их мне... Работа над ошибками: - в следующий раз увеличу количество блинов и фруктов в два раза при данном количестве крема; - использую разъёмную форму для сборки торта; - повешу кодовый замок на холодильник. Не только сфоткать торт с застывшим кремом не удалось, а и попробовать. Через 10 минут началось шлёпанье дверями холодильника, а через 30 минут был уничтожен торт!!!

 

Оооочень вкусно получилось

 

сегодня первый раз готовила блинный торт с персиками.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.