Голубцы в листьях липы: мужской вариант рецепта

Простой рецепт голубцов в листьях липы: мужской вариант рецепта болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на девять порций

• листья липы - 40 штук
• любимое высокотемпературное растительное масло для жарки
• лук зелёный - пучок
• рис - около 100 г
• фарш мясной - около 250 г
• любимые специи для мясных блюд
• грибы. У меня были две свежесобранных сыроежки
• перец и соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук зелёный мелко порезать и отправить на сковороду припускаться в растительном масле, у меня было овощное. Рис (можно промыть, можно нет) добавить к луку и перемешать, оставить под крышкой на среднем огне. Посыпать любимыми специями для мяса.
2. Порезать грибы, предпочтительно лесные, добавить и их в сковороду.
3. Тем временем вымыть листья липы, при мойке слегка их комкать руками, чтобы не слипались между собой, а также отделить черенки.
4. По полуготовности начинки (рис остаётся недоваренным) смешать её в подходящей салатнице с мясным фаршем. Выкладывать начинку на сырые липовые листья и аккуратно сворачивать голубцы. Правда, использовать сырые листья у вас получится только в том случае, если они достаточно велики, иначе поломаются. Но, на мой взгляд, блюдо этого заслуживает.
5. Выложить готовые голубцы в горшок на перевёрнутую тарелку и установить в духовой шкаф на около 160 С приблизительно на 50 минут - 1 час.
6. Я назвал этот вариант рецепта «мужским», в отличие от исходного «женского», поскольку во - первых начинка жарится до полуготовности и рис чувствуется за зубах, во - вторых добавляется мясо, в - третьих, небланшированные листья липы также остаются приятно твердоватыми, напоминая этим виноградные. В исходном же рецепте они получаются намного мягче.
7. Специи для мяса оформят любой желаемый вами вкус и аромат, короче, дичь - да и только. Приятного аппетита!

Кот Норманн предпочёл дождаться мужского блюда, спрятавшись в засаде... И сделал это мастерски!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала голубцы в листьях липы: мужской вариант рецепта первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

А что вы нашли в голубцах в листьях липы: мужской вариант рецепта??? Мне, например, не очень понравилось