Ризотто

Несложный рецепт ризотто итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на девять порций

• 250 гр шампиньонов
• 1 стебель зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 200 гр риса ризотто
• 60 мо белого вина
• 300 мл овощного бульона
• 50 мл сливок
• 3 ст. л. тёртого сыра пармезан
• соль, молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Грибы порезать, пассеровать с чесноком в сковороде в горячем сливочном масле
2. Добавить рис, потушить до прозрачности, добавить белое вино. Постепенно подливать горячий бульон и, помешивая, варить ризотто 20 мин на небольшом огне.
3. Незадолго до окончания добавить сливки, пармезан и зеленый лук(порезанный). Посолить, поперчить по вкусу.