Непростой рецепт ароматного мясного рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийДля Маринада:мякоть свинины 2400 гр.3 стол. лож. подсолн. масла3 стол. лож. бальзамического уксуса(5%)2 ч. лож. свеж. тёртого имбирясоль, круп. молотый чёрн. перецприправа для гриляДля начинки:2 круп. моркови2 круп. луковицы200 гр. свеж. шампиньёнов(не крупных)1 цукини(250 гр)3 стол. лож. подсолнеч. масла300 мл. мясного бульёнаПошаговое приготовлениеМякоть свинины разрезать пластом толщиной примерно 2 см., слегка отбить(у меня было 2 куска, каждый по 1200 гр. ). .. посолить, поперчить, добавить приправу для гриля, тёртый свеж. имбирь, +подс. масло+уксус. .. мясо оставить мариноваться в комнатной тепературе на 2 часа. ..Овощи сполоснуть водой, лук очистить от кожуры. .. лук нашинковать полукольцами, цукини и морковь нашинковать на тёрке, грибы нарезать четвертинками. .. подсол. масло раскалить на сильном огне, добавить подготовленые овощи, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне, постояно помешивая не больше 1 мин. ..На пласт мяса разложить начинку, завернуть рулетом, края рулета скрепить зубочистками. ..Сок полученый от маринада вылить на протвень, положить мясные рулеты(у меня 2 шт), добавить мясной бульён. .. протвень с верху плотно закрыть фольгой и запекать рулеты в разогретой духовке 200 С° 2 часа, последние 20 мин. запекать мясо без фольги, чтоб подрумянилось, при этом пару раз полить мясо с верху полученым соком при запекании. ..Готовое мясо по желанию обсыпать зеленью свеж. укропа+петрушки. ..ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Приправу для гриля(мяса)можно заменить любой другой приправой на Ваш вкус... . . Мясной бульён я брала от фирмы «KNORR», разводила парашок сух. бульёна водой... . .
