Очень простой рецепт квашеной капусты с яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийКапуста белокочанная - 5 кгМорковь - 200 гЯблоко кислое - 300 гСоль - 130 гПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления квашеной капусты с яблоками перед вами.Как приготовить капусту квашеную с яблоками: Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.Морковь очистить, вымыть и нашинковать или натереть на терке.Яблоки вымыть и удалить сердцевину, разрезать на дольки или оставить половинками.Смешать капусту с морковью и солью и хорошо перетереть руками на столе или в большой миске до появления сока.Добавить яблоки и снова перемешать яблоки с капустой.Положить капусту в подготовленную посуду для квашения и хорошо уплотнить.Сверху положить груз и оставить в комнате приблизительно на сутки.Обязательно несколько раз в день протыкать капусту до самого дна скалкой, чтобы выпустить воздух.Когда прекратится выделение газа, квашеную капусту с яблоками переставить в прохладное место (на балкон или в погреб). Следить, чтобы квашеная капуста с яблоками была покрыта рассолом.Квашеная капуста с яблоками готова через 3-6 дней (в зависимости от температуры где хранится). Приятного аппетита!
