Простой рецепт аджики из кабачков (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порцииКабачки молодые - 1 кгПомидоры - 1 кгПерец сладкий - 800 гЧеснок - 300 гПерец острый - 5 шт.Соль - 1,5 ст. ложкиУксус 9% - 100 гМасло растительное - 100 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты для аджики из кабачков на зиму.Как приготовить аджику из кабачков на зиму: У кабачков отрезать края и нарезать полукружиями (старые кабачки нужно очистить от кожуры). Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать дольками. Почистить и помыть чеснок.Острый перец очистить от семян.Все подготовленные овощи перекрутить через мясорубку. В казан с толстым дном влить растительное масло.Туда же добавить овощную заготовку.Поставить на огонь. Довести до кипения и посолить (не нужно высыпать сразу всю соль, добавьте 1 ст. ложку, а после того, как аджика будет готова, досолите по мере надобности).Уменьшить огонь и варить 1 час на медленном огне.Влить уксус.Стерилизованные банки наполнить аджикой из кабачков. Накрыть стерилизованными крышками и закатать.Аджика из кабачков на зиму готова. Готовьте с удовольствием!Из указанного количества ингредиента можно приготовить чуть меньше, чем 2,5 л аджики из кабачков на зиму.
