Котлеты «Метропольки»

Простой рецепт котлет «Метропольки» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе – 600 г
• Куриная печень – 300 г
• Масло сливочное – 100 г
• Масло растительное – 5 ст. ложек
• Смесь перцев – 1 ч. ложка
• Эстрагон (сушеный) – 1 ст. ложка
• Мука – 1 стакан
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить котлеты «Метропольки»: Приготовление котлет из куриного филе и печени начинаем с того, что в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом.
2. Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем.
3. Делаем начинку для котлет. После остывания прокручиваем куриную печень на мясорубке и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона.
4. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем котлеты «Метропольки» в муке.
5. Укладываем котлеты из куриного филе и печени швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Котлеты «Метропольки» готовы, можно подавать на стол.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах «метропольки» зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Посмотрела на фото котлет «метропольки», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

@ДинаФ, спасибо за рецепт котлет «метропольки»! Обязательно приготовлю

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты «метропольки» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.