Хочу предложить Вам, еще один рецепт голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.Несложный рецепт голубцов в омлете домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная (средний) — 1 вилокФарш мясной (домашний - свинина+говядина) — 450 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штРис — 1 стак.Масло растительное — 3 ст. л.Яйцо куриное — 2 штМука пшеничная — 4 ст. л.Перец черный (молотый)СольПошаговое приготовлениеОтвариваем рис по инструкции.У капусты вырезать кочерыжку.Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.Завернуть голубец в виде конвертика.Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выкладываем голубцы. Закрываем крышкой и жарим на умеренном огне до образования румяной корочки.Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!
