Тотр Ананас и кокос (Шоколадный торт на годовщину)

Простой рецепт тотра Ананас и кокос (Шоколадный торт на годовщину) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бисквит:
• 6 яиц
• 180 г сахара
• 180 г муки
• 20 г какао порошка
• 10 г разрыхлителя
• Для крема:
• 100 г шоколада темного
• 300 г сливок жирностью от 33%
• Сироп для пропитки

Пошаговое приготовление

1. Бисквит;
2. яйца взбить с сахаром до пышной массы белого цвета, пока не начнёт оставаться узор. Муку, разрыхлитель, какао перемешать и просеять в яичную массу. Движениями снизу вверх, лопаточкой или ложкой, аккуратно перемешать до однородности. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.
3. Крем:
4. 100 г сливок и шоколад растопить в сотейнике и оставить немного остыть. Остальные сливки взбить до густоты. Подмешать растопленный ганаш во взбитые сливки.
5. Я собирала торт в, застеленном пищевой пленкой, мерном кувшине. Он оказался как раз подходящей формы.
6. После сборки поставить в холодильник на 1-2 часа.
7. Для выравнивания под мастику использовала ганаш с пропорцией: на 25 г сливок 20 г шоколада.
8. За счет того, что крем шоколадный и застывает, торт отлично держит форму. Сначала я хотела воткнуть шпажки для поддержания формы, но это оказалось не нужно.

Торт делала для пары друзей, на годовщину свадьбы. Молодой человек попросил сделать ананас и кокос т. к. они друг друга так называют))))