Очень нежное, легкое блюдо французской кухни не оставит никого равнодушным.Несложный рецепт нежного рататуя французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 28 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 28 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: БлендерИнгредиенты на четыре порцииКабачок - 2 шт.Баклажаны небольшие - 2-3 шт.Помидоры - 5 шт.Перец сладкий - 2 шт.Лук - 1 шт.Растительное (или оливковое масло) - 3-4 ст. л.ЗеленьСольПерец молотый по вкусуПриправа Роллтон Чеснок сушеныйПошаговое приготовлениеКабачки, баклажаны и помидоры (3 шт. ) промыть и нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Баклажаны посыпать солью или положить в соленую воду минут на 10-15, чтобы убрать горечь.Болгарский перец очистить от семян, нарезать на мелкие кубики, также нарезать лук и оставшиеся помидоры (помидоры предварительно обдать кипятком и снять кожицу). Тушить перец, лук и помидоры на медленном огне 10 минут, посолить, добавить зелень и приправу Роллтон Сушеный чеснок. Для более нежной консистенции соуса можно взбить его в блендере.Форму смазать маслом, вылить соус на дно, сверху, чередуя, выложить кольца баклажанов, помидор и кабачков. Посыпать мелко рубленной зеленью, посолить, перец молотый по вкусу. Накрыть форму фольгой или пергаментом и выпекать при температуре 180-190 градусов 50 минут. Подавать к столу с оставшимся соусом, сметаной или майонезом. Приятного аппетита
сегодня первый раз готовила нежный рататуй. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
