Зимняя экзотика, сочная закуска на зиму из белых баклажан с морковью по любому поводу.Простой рецепт закуски из белых баклажан с морковью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуИнгредиенты на девять порцийБелые баклажаны — 1 кгПомидоры — 1 кгЛуковица — 2 штМорковь — 2 штРастительное масло — 100 млУксус 9% — 2 ст. л.Соль — по вкусуПошаговое приготовлениеБелые баклажаны хорошо вымыть. Нарезать кружочками. Обжарить баклажаны на половине растительного масла с двух сторон. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжаривать с оставшимся маслом 2-3 минуты. Добавить кубиками порезанные помидоры. Аккуратно добавить баклажаны и перемешать. Посолить и добавить уксус. Разложить по банкам и поставить на стерилизацию в горячую воду.С момента закипания на 5-7 минут. Закатать и остудить.Держать в холоде. Приятного аппетита!
