Очень простой рецепт белоруского паштета по-деревенски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции250 гр. солёного очень мягкого сала.250 гр. солёного сыровяленного окорока.5 зубчиков чеснока,2 столовых ложки водки.Пошаговое приготовлениеСало и окорок прокручиваем через мясорубку вместе с чесноком 2 раза.Добавляем водку.Хорошо вымешиваем и получаем паштет.Кладём паштет в 0,5 баночку.Берём чёрный бородинский ломоть хлеба и щедро смазываем паштетом.Употребляем с соусом чили, с горчицей или хреном.Бутер хорош с пивом и квасом.Вприкуску с лучком и малосольным огурчиком.Паштет можно делать впрок. У белорусов хранится даже без холодильника.После отделки дом изменился. Дон тоже заметил: «Вот это будка!». Пёс уже налаживал охрану и теперь обнюхивал новодел. Новый эркер был почти готов. Пластиковые окна во всю стену были распахнуты в сад, и аромат цветов наполнял зал. Виртуально здесь уже стоял длинный резной стол с лавками. А на нём – самовар. И огромное блюдо с беляшами и пирогами с капустой . Обжора-пудель въехал в мой виртуал и поселился поблизости. Напротив большого дома, рядом с баней, звал на отдых новенький домик для гостей. Но собакам было сиренево. «Новенький» пах только деревом. В самом центре построек у нас стояла беседка. Её ступеньки спускались к полянке из пионов и роз. С высоченной пушистой ёлкой посередине. От ступенек бани дорожка шла прямо по склону вниз. К калитке. Через арку из гигантских туй. Мимо смородиновых кустов и каштанов. Все строения шли по периметру, и дача странным образом походила на форт. А может, и на пионерский лагерь. Всяк видел по-разному. Душа готовилась к полёту, желала нового, но вела себя тихо, боясь лишиться благолепия. Наброски философско-кулинарных изысков уже ворочали ночь. Желанием. Дожить до утра и записаться в нетленку. Но жизнь удивила. Развела на быт. И утопила в нём планы. Новенький навороченный ноутбук ждал творений, внуки – заботы. Собаки - прогулок. Дом и сад - ухода. Кухня – обедов. Строитель Михалыч - вагонки и денег. Муж и сын - потерянных носков и чистых рубашек. Соседи призывали к субботнику, а мама - к порядку. Жизнь закипала, как бражка, пахла сладкими хмельными пузырями, призывая к выдержке. И поразила сюрпризом. Взрослые дети привезли на дачу пополнение. Восьмимесячного лабрадора и британскую кошку. Англичанка Бетти поселилась на втором этаже. И развлекалась дразнилкой. Она спускалась на три ступеньки вниз и понуждала к войне. Исчезая на чердаке при первой собачьей атаке. Атака была мощной. Кошка часто падала с лестницы, прыгала на стол. И спасалась, пока идиоты выбирались из-под битой посуды и разных чайников. Упавших на морды. Щенок Стич знал все команды, кроме «ко мне!» и «нельзя!». В милом дачном дворике наши собаки воспитывали новенького по-своему. Сначала они ездили на нём. Потом гоняли вокруг беседки. А затем и вокруг ёлки. Как бешенные бизоны они вытоптали весь газон, а заодно и цветы. Лабрадор украдкой таскал из дома дрова, а со двора - опоры для цветов. Обзаведясь боевыми шрамами, он изжевал три веника и сдался. В чужие миски не лез, из-под стола не высовывался. Последствия собачьих учений были не поправимы. Не перенеся изгаженного газона, обкусанных пионов и вырванных с корнем роз, мама эмигрировала в Москву. Когда зарядили дожди и пришёл холод что-то подсказало. Это - п-дец. Причём - полный. От детских воплей, ворчаний Михалыча, собачьей брехни и поисков пропавших вещей защиты не было. Как и от кухни. На ней теперь готовилось всё, что было проще пареной репы. Котлы для зверей, домочадцев и Михалыча не успевали остывать. Ноутбук перешёл в руки умного сына для освоения новых программ, и два раза в день крутил мультики детям. С наступлением тепла жизнь опять изменилась. Собак заперли в доме. А наши внуки, вместе с соседскими, нагружали в машины песок. И возили их сначала вокруг беседки, потом вокруг ёлки. Машины были большие, и песка было много. Его ссыпали в бассейн, в беседку, в баню и в гостевой домик. И пока я готовила котлы, сорванцы топили в бассейне всё живое и уже не живое. По ночам комп вздыхал и смотрел на меня красным огоньком флэшки. Грустно и разочарованно... Я вставала с постели и, желая успокоить «друга», садилась за клавиатуру. Флэшка включала зелёный и открывал мне путь в прежний мир Интернета. Но идти туда уже не было мочи. Однажды я набрала в инете SOS, но ответа не получила и вышла в сад. Я шла по оторванным головкам пионов, мимо песка, залитого шампунем, сломанных игрушек, стриженой ёлки и опрокинутой краски. На ступеньках сидел Михалыч. Он «вечерил» на крылечке эркера. «Не спишь, вон. Готовишь с ура до вечера. Беспокойная ты хозяйка». И тут я услышала странное бряканье. Присмотрелась и увидела Стича. В лапах у лабрадора была консервная банка из под тушенки. Пёс вылизывал остатки. «Всё-таки стянул, шельмец » - пояснил Михалыч. Я погрозила ворюге кулаком. Тот дунул домой неуклюже и по-щенячьи смешно. «Давайте ужин разогрею» - предложила я. Но Михалыч отказался и принёс баночку и кусок чёрного хлеба. Затем подцепил ножом содержимое банки, намазал на хлеб. И протянул мне. «На вот, угощайся. Белорусский паштет. И налил мне пива. Давеча с белорусами подружился, вот и угостили по случаю». Я откусила и запила пивком. Вкус оказался потрясающим. Нежное сальце с чесночком белорусы прокрутили в паштет и добавили специй. Конечно, ночью есть вредно. Но мой маленький Париж под названием душа ждал своей мессы. И он её получил. Как умел. Было вкусно и хмельно. Я простилась с Михалычем и села за ноутбук. И было нам счастье. Вам же посылаю, наконец, дачный рецепт белорусского паштета. Знакомьтесь, лабрадор Стич.
