А-ля террин из сельди с бородинским хлебом

Несложный рецепт а-ля террин из сельди с бородинским хлебом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Филе сельди 200 г
• Хлеб бородинский 1 буханка
• Яблоко зеленое (кислое) 1 шт.
• Лук репчатый (желательно ялтинский) 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 2 ст. л.
• Яйцо вареное 3 шт.
• Зеленый лук, петрушка
• Мускатный орех 1 щепотка
• Красная икра для украшения 50 г

Пошаговое приготовление

1. Здравствуйте, дорогие друзья! Что - то на солененькое потянуло.
2. Филе сельди вымочить в молоке или чае, а затем нарезать кубиками.
3. Лук и яблоко также нарезать кубиками.
4. К сельди, яблоку, луку добавить сметану и пюрировать в блендере до однородной массы.
5. Сливочное масло взбить миксером добела.
6. Добавить к маслу измельченную селедочную массу и продолжать взбивать до кремообразного состояния.
7. С бородинского хлеба срезать верхушку и нарезать буханку поперек на коржи шириной 1 см.
8. Коржи смазать селедочным кремом и «склеить» буханку обратно. Полученного крема хватит на 2 буханки.
9. Завернуть буханку в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2 часа.
10. Готовый «террин» нарезать вдоль буханки. Смазать кусок оставшимся селедочным кремом. Посыпать тертым желтком. Украсить половинкой белка, зеленым луком и красной икрой.
11. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Друзья, извините, времени сАпсем нет, поэтому буду краткой. «Сельдь известна всем. Скажу даже больше: мало кто ее не любит…» А. Дюма. Присоединяюсь к высказыванию великого гурмана и кулинара. Мы любим селедочку особенно пламенной любоФФФью!!! Селедочный крем получился восхитительно-нежным, тающим во рту. Ну, а в сочетании с бородинским хлебушком…м-м-м-м, «за уши не оттащишь»!