Несложный рецепт капустной запеканки с луком-пореем, сыром и кедровыми орешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порцийлистья савойской капусты – 12 штлук - порей – 3 штовощной бульон – 1/1, стпучок петрушки – 3 ст. л.кедровые орешки – 3 ст. л.масло оливковое – 3 ч. л.чеснок – 2 зубчикалимон, только сок – 3 кружкасыр рикотта – 230 гпомидоры консервированные – 430 грПошаговое приготовлениеБланшировать листья капусты в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 7 мин, пока не станут мягкими. Слить воду, обсушить листья и отложить в сторону.Предварительно разогреть духовку до температуры 180°C. Смазать квадратное блюдо для запекания со сторонами 20 см оливковым маслом.Разогреть 1 1/1, ч. ложки оливкового масла в сковороде на умеренно - большом огне. Положить в сковороду лук - порей и влить бульон. Посолить. Положить сверху кружочки лимона. Довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до умеренно - слабого и готовить 25 мин. Процедить лук - порей через дуршлаг, вынуть лимон, обсушить лук - порей и отложить в сторону.Разогреть оставшиеся 1 1/1, ч. ложки оливкового масла в сковороде на умеренном огне. Положить чеснок и готовить 1 мин. Добавить помидоры и готовить 10 мин, пока большая часть жидкости не выпарится. Смешать с петрушкой, посолить и поперчить.Положить 3 капустных листа на дно подготовленного блюда для запекания. Полить поверх листов 1/1, стакана приготовленного томатного соуса, сверху положить треть лука - порея, затем треть сыра и посыпать 1 ст. ложкой кедровых орешков. Повторить все слои дважды, посолив и поперчив между ними. Сверху положить четвертый слой капусты и полить соусом. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 мин до подрумянивания.
Доброго! Сегодня приготовила капустную запеканку с луком-пореем, сыром и кедровыми орешками по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать капустную запеканку с луком-пореем, сыром и кедровыми орешками, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
