Открытый пирог с луком и картофелем

Непростой рецепт открытого пирога с луком и картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• мука пшеничная 200 г
• соль 1 щепотка
• масло несоленое, нарезанное кубиками 100 г
• желток яичный 1 шт.
• вода ледяная 2 ст. ложки
• Для начинки:
• картофель 500 г
• масло сливочное 1 ст. ложка
• лук большой, нарезанный кольцами 2 шт.
• розмарин трава, мелко нарезанная 1 ч. ложка
• тмин семена 1 ч. ложка
• сливки нежирные 1 стакан
• сыр тертый Чеддер 1 ст. ложка
• орех мускатный свеженатертый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200°С. В миску положить муку, соль, сливочное масло и порубить ножом.
2. В центре сделать углубление, влить желток с водой и замесить тесто.
3. Тесто положить на разделочную доску, посыпанную мукой.
4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
5. Тесто раскатать тонким слоем и положить в неглубокую форму для выпечки диаметром 23—25 см.
6. Наколоть тесто и поставить форму в холодильник на 20 минут.
7. Сначала выпекать 10 минут, накрыв форму фольгой.
8. Затем снять фольгу и печь еще 10—12 минут до подрумянивания.
9. Сварить картофель в мундире до полуготовности.
10. Охладить, очистить и нарезать ломтиками.
11. В сковороде поджарить на сливочном масле лук, розмарин и тмин до золотистого цвета.
12. Выложить лук в форму для теста.
13. Сверху аккуратно уложить картофель и залить сливками, взбитыми с Чеддером и мускатным орехом.
14. Выпекать в духовке при 200 до подрумянивания (15 минут).

 

Вкуснятина, обожаю открытый пирог с луком и картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ouuyexao