Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом

Непростой рецепт кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Чечевица зелёная 1 кофейная чашка.
• Помидорки черри 10 шт.
• Моццарелла мини 10 шт.
• Креветки 10 шт.
• Пучок салата (у меня Фрилис).
• Зелень петрушки.
• Сок лимона и оливковое масло со вкусом чеснока для заправки.
• Соль, перец по вкусу.
• Для кростини:
• Хлеб (желательно чиабатту) несколько ломтиков.
• Крупные помидоры 2-3 шт.
• Тунец в собственном соку 1 банка (185 гр. )
• Сыр Пармезан 50 гр.
• Сок лимона.
• Оливковое масло 2-3 ст. ложки.
• Соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда мы будем использовать, помимо необходимых продуктов, литровую кастрюлю и большой сотейник из «Основного набора», ёмкость для смешивания из «Базового набора».
2. Чечевицу промоем под проточной водой. В литровой кастрюли вскипятим воду, в соотношении 1:1 с чечевицей. Всыпаем чечевицу, накрываем крышкой, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, варим чечевицу минут 15-20, до готовности.
3. Половину чечевицы, тунец, отцеженный от жидкости, тёртый на тёрке сыр и мелко нарезанную петрушку смешиваем в миске, измельчаем погружным блендером или толкушкой, до состояния пюре. Солим, перчим, добавляем оливковое масло и сок лимона – доводим до вкуса.
4. Хлеб нарезаем на ломтики средней толщины, сбрызгиваем оливковым маслом со вкусом чеснока. Сотейник разогреваем на среднем огне и подрумяниваем гренки. Также можно и без масла просто подрумянить ломтики хлеба на сухой сковороде.
5. Крупные помидоры нарезаем тонкими ломтиками. На поджаренный хлеб укладываем ломтик помидора, сверху порцию чечевичной пасты с тунцом. Присыпаем рубленой зеленью.
6. Креветки чистим и далее готовим любым из двух способов: половину я отварила на пару, когда готовила пасту, а половину быстро обжарила уже в снятом с огня сотейника, в тором обжаривались гренки. Дно сотейника так хорошо удерживает тепло, кто креветки жарились уже без огня.
7. Для салата: листья вымыть и обсушить, смешаем порванные листья салата с оставшейся чечевицей, добавляем помидорками черри, которые для удобства разрезаем на 2 половинки, сыр моцареллу и креветки. Сбрызгиваем салат смесью оливкового масла и сока лимона, присаливаем и посыпаем свежее молотым перцем, добавляем рубленную зелень петрушки.
8. На тарелку укладываем горку салата, рябом пару кростини.
9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Лёгкая и вкусная закуска – угощайтесь! Вместительный сотейник позволил за раз подрумянить сразу все гренки, да ещё и после выключения огня на нём отлично поджарились креветки! Цельнометаллическое основание удерживает достаточное количество тепла, что позволяет экономить газ или электричество, если у вас электро плита. Благодаря методу приготовления Vitalok: мы приготовили вкусную и красивую, не разваренную чечевицу, минимальное количество воды и сравнительно небольшое время приготовления, позволило сохранить в ней максимум полезных веществ.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом получилась

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

очень люблю кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась