Сложный рецепт креветок с овощами и рисом под соусом "базилик" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на семь порций5 королевских креветок50 мл рыбного бульона1 ст. л. мелко порубленного лука - порея1 ст. л. мякоти помидорабазилик (зелень)Для гарнира:~1~Для соуса:60 мл белого сухого вина0,5 ч. л. кунжутного масларастительное масло – 2 ст. л.1 ст. л. зеленого масла (смесь сливочного масла и зелени)масло оливковое – 1 ст. л.100 г брокколи150 г смеси белого и дикого рисачеснок – 1 зубчик150 г цветной капустычеснок крупный – 0,5 зубчикамасло сливочное – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеКреветки замариновать в смеси растительного масла, мелко нарубленного чеснока и кунжутного масла на 1 час. Затем обжаривать на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, очистить и сварить в подсоленной воде. Рис припустить до готовности, за 5 минут до готовности добавить зеленое масло. Для соуса: оливковое масло разогреть на сковороде, быстро обжарить мелко порубленные чеснок и порей, влить вино, выпарить на треть объема, влить рыбный бульон, довести до кипения, добавить крупно порванную руками зелень базилика и сразу же снять с огня. Ввести в соус сливочное масло, дать ему растаять. Брокколи и цветную капусту выложить в центр тарелки, сверху положить креветки, вокруг - рис, украсить соусом и базиликом.
