Морковный соус с чесноком и имбирём

Несложный рецепт морковного соуса с чесноком и имбирём домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Для соуса:
• Морковь крупная 1 шт.
• Сахарный песок 2 ч. ложки.
• Соевый соус Киккоман 30-50 мл (по вкусу, в зависимости от размеров моркови).
• Сок лимона или рисовый уксус по вкусу.
• Оливковое масло 2 ст. ложки.
• Чеснок 1 зубчик.
• Имбирь 2 см.
• Зелень кинзы или петрушки.
• Набор овощей для жарки по вашему вкусу, у меня баклажан, репчатый лук и болгарский перец.
• Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим соус: морковку почистим, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве воды с 1 ч. ложкой сахарного песка.
2. Сваренную до мягкости морковь пробиваем в блендере или протираем через сито, добавляем мелко рубленый чеснок и имбирь, натёртый на тёрке, добавляем соевый соус, по вкусу подкислим рисовым уксусом или соком лимона, добавляем сахарный песок, чтобы получился гармоничный, кисло - сладкий вкус.
3. Добавляем отвар, в котором варилась морковка, до желаемой густоты соуса. Плюс рубленая зелень и оливковое масло.
4. Пока варилась морковка можно пожарить овощи или запечь их в духовке: баклажан нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм, перец очищаем от семян, нарезаем кусочками желаемой формы, лук чистим и нарезаем кольцами толщиной как баклажаны.
5. Готовые овощи выкладываем на блюдо, подаём с кисло - сладким соусом из морковки.
6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Этот соус понравится тем, кто придерживается правил здорового питания, минимум жиров, максимум пользы и ароматов. Загляните в рецепт оригинал, там ещё одна вариация похожего соуса.

 

Готовила вчера морковного соуса с чесноком и имбирём по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Вкуснятина, обожаю морковный соус с чесноком и имбирём
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, iuroxkiq

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!