Сложный рецепт овощной запеканки Светофор домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на пять порцийМакароны 500 гр.Яйца 4 штСметана 200 гр.Сыр моцарелла русская 350 гр. (что - то среднее между сулугини и осетинским)Растительное масло.Сливочное маслоОвощи для красного слоя:Перец красный болгарск. 1 шт.Помидор 2 шт.Лук 1 шт.Прованские травыЧерный перецОвощи для желтого слоя:Морковь 1 шт. большаяТыква 100 гр.Лук 1 шт.Перец черн.Грибы солен. или свежиеОвощи для зеленого слоя:Шпинат 100 грКапуста брокколи 200 гр.Лук 1 шт.Чеснок 1 зубокПошаговое приготовлениеОтварите в соленой воде до полуготовности макароны.Готовим овощи для запеканки.Красный: Болгарский перец, лук, очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками и припустить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить 100 гр. сыра.Желтый: Морковь, тыкву натрите на терке, лук нарежьте кубиками, так же припустить на масле и добавить 100 гр. сыра и мелко нарезанных грибов.Зеленый: Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сл. масле, добавив зубчик чеснока. В обжаренный лук положите шпинат и предварительно отваренную в соленой воде капусту брокколи, обжарьте еще несколько минут всю смесь посолите, поперчите и добавьте 100 гр. сыра.Яйца взбейте со сметаной, посолите.Форму, в которой будете готовить запеканку, смажьте сливочным маслом, положите 1/1, часть макарон, залейте небольшим количеством яичной смеси. На макароны положите красный слой овощей.Опять выкладываем макароны, залив следующий слой яичной смесью. Второй слой у нас желтый, выкладываем морковь с тыквой, закрываем оставшимися макаронами и зеленым, овощным слоем.Заливаем яичной смесью и засыпаем верх натертым сыром.Ставим в горячую духовку запекаться до румяной корочки.Немного остывшую запеканку подавайте полив сметаной.
