Салат-паста с ветчиной и овечьим сыром

Рецепт от известного американского повара Эмерила Лагаса

Непростой рецепт салат-пасты с ветчиной и овечьим сыром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 470 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 470 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Паста гомити (рожки) 450 г
• Ветчина 50 г
• Лук - шалот 1 головка
• Винный уксус ¼ стакана
• Оливковое масло ½ стакана
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Помидоры 1 штука
• Овечий сыр 50 г
• Оливки ¼ стакана
• Каперсы 2 чайные ложки
• Петрушка 17 г

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле с кипящей соленой водой приготовьте макароны аль денте. Ветчину нарежьте тонкими полосками. В небольшой сковороде приготовьте ветчину до поджаристой корочки.
2. Cмешайте нарезанный лук - шалот, уксус и горчицу в большой миске; медленно налейте масло. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, раскрошенный сыр, ветчину, оливки (мелко нарезанные, без косточек), и каперсы.
3. Слейте макароны; добавьте в миску с остальными ингредиентами и перемешайте. Добавьте рубленную петрушку, затем соль и перец. Остудите до комнатной температуры и подавайте.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат-паста с ветчиной и овечьим сыром получается здорово!