Простой рецепт винегрета норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа пол - литровую банку: свеклы - 125 гморкови - 60 гкапусты квашеной - 100 гкартофеля - 60 глука - 25 гсоли 5 г и уксуса 20 г.Пошаговое приготовлениеСвеклу и морковь тщательно очищает и варят: свеклу 30-40 мин., морковь - 20-25 минПосле этого овощи охлаждают холодной водой, чистят, ополаскивают и режут на кусочкиКартофель также чистят и режут на кусочки, промывают водой для удаления с поверхности крахмала, после чего бланшируют в кипящей воде 5-6 мин. и охлаждают в холодной водеКвашеную капусту берут без рассола, крупные куски режут дополнительноЛук очищают и тоже режут на кусочкиПодготовленные овощи складывают в таз, перемешивают, наполняют ими банки, добавляют в пол - литровые банки 20 г 10 - процентного уксуса и заливают кипящим рассолом на 1 л воды 25 г соли). Затем банки накрывают крышками и прогревают, выдерживая при слабом кипении воды: пол - литровые - 18-20 мин., литровые - 25-30 минПоследующие операции те же, что и для салата из редькиДля приготовления винегрета банку вскрывают, при желании сливают рассол, выкладывают овощи на блюдо и добавляют 1-2 столовые ложки подсолнечного масла или такое же количество майонеза или сметаны.
