Печеночные котлетки

Непростой рецепт печеночных котлеток домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на пять порций

• Для котлет:
• 2 стакана гречневой каши (приготовленной накануне),
• 500 г куринной печени,
• 2 яйца,
• 1 большая луковица,
• соль, перец, розмарин по вкусу,
• 100 г сыра,
• панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
• Для соуса:
• 250 мл томатного сока,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 1,3 столовая ложка сахара.
• соль, перец, кари,
• 1 лавровый листик,
• 2 зубка чеснока.
• Зелень для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Куринную печень обжарить на растительном масле с луковицей. Поперчить, посолить. Добавить чуть - чуть розмарина. Поставить остывать.
2. Охлажденную печень перекрутить на мясорубке.
3. Перемешать в миске: гречку, печенку, яйца.
4. Сыр порезать на кубики.
5. Мокрыми руками сформировать котлетки. Внутрь вложить по кусочку сыра. Запанировать в молотых сухарях и обжарить на растительном масле.
6. Готовим соус:
7. В кастрюльку выливаем томатный сок.
8. Добавляем томатную пасту, сахар, кари, соль, перец. Кипятим 10 минут на слабом огне. Затем добавляем, пропуская через чесночницу, 2 зубка чеснока. Кипятим еще 5 минут. В последнюю очередь добавляем лавровый листик и отключаем соус. Закрываем крышкой, чтоб настоялся.
9. Котлеты подаем, полив соусом и посыпав рубленной зеленью.
10. Приятного аппетита!!!

Котлетки готовятся быстро и сьедаются тоже быстро! Особенно с соусом!