Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками

Простой рецепт стручковой широкой фасоли с копчёными сосисками польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль стручковая 500 г.
• Лук репчатый 80 г.
• Морковь 100 г.
• Подсолнечное масло по вкусу
• Свежая зелень 40 г.
• Сметана 15% жирности 150 г.
• Чеснок 2 шт.
• Сосиски свиные 150 г.
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Стручковую широкую фасоль у нас называют лопатки. Она имеет плотную структуру, а после варки очень нежная. Варить её нужно не более пяти минут. Это диетический продукт и всем, кто ведёт здоровый образ жизни, это отличное подспорье. Стручковая фасоль сочетается с овощами, грибами, мясом. Прекрасно обогащает блюда из яиц, её добавляют во всевозможные запеканки. Прежде, чем приступить к приготовлению, советую фасоль замочить в холодной воде на 2 часа. Фасоль восстановит влагу и будет более вкусной. Фасоль моем, обрезаем концы.
2. Наливаем в кастрюлю воду, солим её и доводим до закипания. Опускаем в кипяток фасоль и с момента закипания варим фасоль 5 минут, и перекидываем на дуршлаг.
3. Приступаем к приготовлению соуса. Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
4. Лук мелко нарезаем и пассируем на подсолнечном масле. К луку добавляем морковь. Огонь под сковородой маленький.
5. Овощи не должны приобрести золотистый цвет, они должны стать мягкими. К овощам добавляем сосиски, и не жарим их, а только прогреваем, они должны остаться сочными, а не высохшими.
6. Следом за сосисками наливаем сметану.
7. А так - же выдавленный через пресс чеснок и зелень. Солим наш соус по вкусу.
8. В последнюю очередь добавляем варёную фасоль. Перемешиваем все продукты, накрываем крышкой и прогреваем вместе 3-5 минут.
9. Приготовленная таким способом фасоль вполне самостоятельное блюдо, рекомендую приготовить.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

@Анюта_Ш, умничка!
Какой аппетитный рецептик стручковой широкой фасоли с копчёными сосисками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!