Дижонская горчица...домашний вариант)))

Простой рецепт дижонской горчицы...домашний вариант))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Порошок горчичный 50 гр.
• Натуральный мед 1 ч. ложка
• Лук репа 1 маленькая головка
• Вино белое 1 стакан=250 мл.
• Соус «Табаско» 3-5 капель
• Чеснок 1 зубчик
• Масло оливковое 1 ч. ложка
• Соль 1,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Поставить кастрюлю на плиту, влить вино. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к вину лук, мед, раздавленный ножом чеснок. Включить плиту на максимум.
2. Довести до кипения и поварить 7 минут на слабом огне.
3. Затем смесь остудить при комнатной температуре и процедить.
4. Добавить в эту смесь горчичный порошок и взбить блендером или венчиком.
5. Затем налить оливковое масло, соус «табаско», все еще раз перемешать. Обязательно посолить!!!
6. Переложить горчицу в стеклянную баночку, закрыть крыжкой и у брать в холодильник на 2 дня.
7. Конечно же можно не дожидаться 2-х дней, но лучше все же подождать. Так она будет настоявшаяся, ядреная и появится именно настоящий вкус дижонской горчицы)
8. Сочетается с мясом(отварной говяжий язык, сало, утка, гусь, хорошая рыбка и т. д. )Кому я говорю вы и без меня думаю все знаете))))
9. Приятного аппетита!!!!

Очень ядреная получается горчичка. Одини в один с магазинной, конечно кардинально отличается от обычной. Кто хочет погуще, вина лейте поменьше... редактируйте под свой вкус)Рекомендую любителям!!!