Крокеты из корня сельдерея

Простой рецепт крокетов из корня сельдерея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Корень сельдерея 600 гр.
• Петрушка 1 пучок.
• Базилик - 1 пучок.
• Яйца - 3 шт + 1 шт.
• Масло сливочное 20 гр.
• Панировочные сухари 2 стол. ложки.
• Соль, перец по - вкусу.
• Масло арахисовое для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Сельдерей почистить, порезать, залить водой на 1 см. и протушить 15 мин.
2. Отцедить, измельчить в кухонном комбайне и вернуть на сковородку - слегка подсушить, помешивая.
3. Измельчить петрушку и базилик.
4. Смешать пюре, 3 яйца, сливочное масло, зелень, соль, перец. Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник на 30 мин.
5. Сформировать шарики, по размеру пинг - понг, приплюснуть.
6. Обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в большом количестве растительного масла.
7. Выложить на бумагу, что - бы впиталось лишнее масло.
8. Вот и всё! Приятного аппетита от Нонны Пины!

Эти кроекты вкусные, как горячие так и холодные. Сохраняются свежими до трёх дней. Имеют приятный свежий вкус. можно брать в дорогу. В банку с панировочными сухарями кладу несколько гвоздичек. Сухари всегда остаются свежими и ароматными.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов