Вкусное блюдо итальянской кухни.Вяленые помидоры здесь просто незаменимы,так замечательно они вписываются в это блюдо.Очень рекомендую!И конечно помидоры я вялила сама.Несложный рецепт ризотто с петрушкой и вялеными помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтрак, На ужин, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Гарниры, Блюда из крупОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииРис — 1 стак.Вяленые помидоры — 100 гЛук репчатый — 1 штОливковое масло — 2 ст. л.Овощной бульон — 700 млПетрушка свежая — 1 пуч.Базилик сушеный — по вкусуВино белое — 50 млПармезан — по вкусуСоль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеНа оливковом масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Оливковое масло можно использовать то, которым залиты вяленые помидоры. Доводим лук до прозрачности и добавляем рис. Обжариваем несколько минут вместе. Затем вливаем вино и на сильном огне его выпариваем.Овощной бульон начинаем вливать постепенно в несколько приёмов, не забывая помешивать рис. Как только одна часть выпаривается, добавляем следующую. Перед последней порцией рис солим и перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку и сушенный базилик.Нарезаем кусочками вяленые помидоры и добавляем к рису. Хорошо перемешиваем. Рис подаём на разогретых тарелках, посыпав пармезаном. Приятного аппетита!!!!
