Простой рецепт баранины в сливочно-укропном соусе шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциимякоть баранины 750 г.лук 250 г.чеснок 2 зубчикалавровый лист 2 шт.укроп свежий 2 пучка(у меня мороженный)сливки 30 % 200 мл.1 сырой желтоксоль, перец по вкусуподсолнечное масло для жаркиПошаговое приготовлениеМясо помыть, обсушить и порезать на некрупные кусочкиОбжарить в разогретом масле, дать воде испариться, добавить мелко порезанный чеснок и лук и обжарить до золотистого цветаЗатем добавить лаврушку, 1 п. мелко - порезанного укропа, посолить, поперчить, закрыть крышкой и поставить на медленный огоньдать потомиться 30-40 мин., в это время можно заняться гарниром.Когда мясо будет готово, вынимаем лаврушку, перемешиваем желток со сливками и вливаем в мясо, дать немного покипеть - прим. 5 минут, досолить и доперчить, если это необходимо. Готовое мясо посыпать остальным укропомНа гарнир предлогался отварной картофель и огуречный салатик!Было вкусно, сытно и ароматно!Для того чтобы после чеснока не оставался неприятнй запах- вырежте сердцевинку, см. фото. Я так делаю всегда и не боюсь готовить с чесноком среди недели (когда нужно на работу)!А ещё чеснок лучше резать, а не давить.
как вкусно! Я полюбила баранину в сливочно-укропном соусе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
