Блины из ржаной муки

Простой рецепт блинов из ржаной муки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины

Ингредиенты на пять порций

• Молоко - 2 стакана
• Мука ржаная - 1 стакан
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 1-3 ст. ложки
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Кислота лимонная - 0,5 ч. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное для жарки - 1-2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Смешать ржаную муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту.
2. Добавить половину всего молока. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Долить остальное молоко и снова тщательно перемешать тесто.
3. Добавить яйцо и растительное масло. Снова тщательно перемешать тесто (можно венчиком). Тесто получается чуть гуще, чем обычное тесто для блинов. Оставить тесто на 15-20 минут.
4. Разогреть сковороду (лучше специальную блинную). Если брать обычную чугунную сковороду, ее нужно хорошенько смазать маслом. Распределить тесто по поверхности сковороды. Выпекать блин на среднем огне 2-3 минуты (поверхность должна стать матовой, без блеска).
5. Затем аккуратно перевернуть блин и выпекать его с другой стороны еще 1,5-2 минуты.
6. Подавать с медом. Приятного аппетита!

Из одной порции теста получается примерно 10 блинов.